中國的食品工業(yè)非常發(fā)達，食品工廠在生產的過程中，將會產生大量的污水，如果這些污水不經過處理就排放出去，將極大地破壞環(huán)境。
目前，大部分的食品工廠都已經安裝了污水處理設備，根據行業(yè)不同，廢水的性質不同，工藝也不同。那么，食品污水處理設備有哪些共同的特點呢？
1、溶解在廢水中的鹽、糖、酸、堿等物質；
2、廢水中有大量的懸浮物，如菜葉、果皮、碎肉、毛發(fā)等；
3、廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質含量高；
4、有機物含量高，廢水特別容易壞掉。
現在食品廢水處理的技術分為三大類：物理法，化學法，生物化學法。物理法包括氣浮、過濾、沉淀、離心、擠壓等?；瘜W法包括混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法等；生物化學法包括活性污泥法、接觸氧化法、生物膜法、氧化塘等多種方法。另外還有一些比較少用的新技術如酶解法，超聲波技術等高精尖技術。
根據食品廢水的水質特點，處理該類廢水基本工藝流程格柵+氣浮+生化處理。根據不同的食品行業(yè)，工藝流程進行微調。食品污水處理設備的選擇，方案原則：
1、在篩選各種治理方案的前提下，合理選定設計方案，降低工程造價，減少建設投資，降低運行費用，主體工藝路線盡量采用自流方式，減少動力消耗，節(jié)約能源；
2、本著切合實際、技術先進、經濟合理、安全適用的原則，積極采用先進、成熟的工藝、新技術、新設備，提高技術含量，完善節(jié)能措施；
3、總平面布置做到合理、美化環(huán)境；
4、選用國內外先進、可靠、的設備，選用性能可靠、穩(wěn)定的控制系統(tǒng)，實現系統(tǒng)自動化管理，減輕工人的勞動強度，使污水處理工程操作管理方便，易于維修。
